Συμπύρηνα στο ράφι!

Το ράφι της νωπής αγοράς κατέκτησαν φέτος τα συμπύρηνα ροδάκινα στην Ισπανία, που μέχρι πρότινος προορίζονταν κυρίως για τη βιομηχανία κομπόστας και μεταποίησης. Κάτι παρόμοιο έχει ξανασυμβεί σε περιόδους με μικρή ποσότητα επιτραπέζιου ροδάκινου, ωστόσο τώρα κάποιοι μιλούν για τάση, που μάλιστα αρχίζει να εδραιώνεται τα τελευταία χρόνια! Όπως λένε, οι καταναλωτές αναγνωρίζουν την ποιοτική ανωτερότητα των συμπύρηνων ροδάκινων, που διαθέτουν σταθερή και σφιχτή σάρκα, πλούσια γεύση και άρωμα, αλλά και μεγάλη αντοχή στη συντήρηση. Εμείς στην Ελλάδα, και δη στην περιοχή μας, εξακολουθούμε να ψηφίζουμε επιτραπέζια ροδάκινα για κατανάλωση το καλοκαίρι. Κάτι που δύσκολα θα αλλάξει.