Η ισπανική εταιρεία Ben Dor Fruits & NurseriesLtd, μέσω κλασικών τεχνικών βελτίωσης φυτικών ειδών, ανέπτυξε μια σειρά από “έγχρωμα” βερίκοκα, με χαρακτηριστικά εντελώς διαφορετικά από την εικόνα βερίκοκου που μας έρχεται στο μυαλό. Ο χαρακτηρισμός “έγχρωμα” μπορεί να αναφέρεται για το χρωματισμό της επιδερμίδας, το χρωματισμό της σάρκας ή και τα δύο στοιχεία εξ’ αυτών. Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό της ομάδας “έγχρωμων” βερίκοκων είναι τα πολύ υψηλά σάκχαρα που αποδίδουν (18 έως 20° Brix). Αυτή τη στιγμή διατίθενται, σε περιορισμένες ακόμη ποσότητες, στις αγορές της Ισπανίας και του Ηνωμένου Βασιλείου τα εξής “έγχρωμα” βερίκοκα:
• Το Vaiolet, με κόκκινη/μπορντό επιδερμίδα και κόκκινη σάρκα καρπού.
• Το Tiger, με κιτρινοκόκκινη επιδερμίδα που φέρει εκτεταμένες κόκκινες κηλίδες ή ραβδώσεις και κόκκινη σάρκα καρπού.
• Το Blackcot, με μωβ/μαύρη επιδερμίδα και κίτρινη σάρκα καρπού.
• Το Peachcot, με επιδερμίδα κίτρινου χρώματος βάσης και κόκκινες κηλίδες που του προσδίδουν όψη ροδάκινου και κίτρινη σάρκα καρπού.
Οι προσπάθειες δημιουργίας καινοτόμων προϊόντων, ελκυστικών για τις αγορές, συνεχίζονται παγκοσμίως για διάφορα είδη φυλλοβόλων οπωροφόρων. Ήδη η προαναφερόμενη εταιρεία BenDorFruits&NurseriesLtd έχει δρομολογήσει τη δημιουργία ροδάκινων και νεκταρινιών με κόκκινη σάρκα καρπού.
Καζαντζής Κωνσταντίνος
ΕΛ.Γ.Ο. «ΔΗΜΗΤΡΑ»,
Ινστιτούτο Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων,
Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Νάουσας.
