Με την ίδια αγάπη και μεράκι για την ζαχαροπλαστική, ο πιο παλιός μάστορας της Βέροιας, ο Κώστας Φλώρος, έδωσε την σκυτάλη του ΕΛΥΖΕ στην οδό Θερμοπυλών (Προμηθέας) στον γιο του Ζώη,
@@ads-307@@
αλλά δεν μπορεί να αποχωριστεί τα υλικά και τις μυρωδιές του εργαστηρίου του. «Αγνά υλικά, προετοιμασία και χρόνο είναι το μυστικό για το παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι.
Από τις 5 το πρωί που ξεκίνησε η προετοιμασία, με ζέσταμα των υλικών, καλό ζύμωμα, αναμονή να φουσκώσουν, θα ξεφουρνίσουμε τα πρώτα τσουρέκια μετά από 4-5 ώρες», μας εκμυστηρεύτηκε ο κ. Φλώρος.
«Θέλουν ζεστασιά και φροντίδα τα τσουρέκια σαν μικρά παιδιά», είπε χαρακτηριστικά ο μερακλής ζαχαροπλάστης.
Αγάπη και αφοσίωση ενός επαγγελματία για την δουλειά και το καταναλωτικό κοινό που κρατά εδώ και 62 χρόνια!
Δείτε το βίντεο
@@ads-307@@
