Σήμερα Τσικνοπέμπτη είναι μια ξεχωριστή μέρα του χρόνου που το κρέας έχει την τιμητική του. Το έθιμο πλαισιώνεται με αλκοόλ και διασκέδαση, αφού είναι η «επίσημη» ημέρα έναρξης της αποκριάτικης περιόδου.
Στις ταβέρνες επικρατεί το αδιαχώρητο, ενώ σε πεζοδρόμια, μπαλκόνια και αυλές όλο και κάποια παρέα ή οικογένεια θα βρει την ευκαιρία να ανάψει μια ψησταριά για… το έθιμο! Το όνομά της προέρχεται από τις λέξεις «τσίκνα», η μυρωδιά δηλαδή του καμένου ψημένου κρέατος και την ημέρα Πέμπτη λέγεται, ότι επιλέχτηκε η Πέμπτη ως ημέρα κρεατοφαγίας, καθώς παραδοσιακά οι ημέρες νηστείας των Ελληνορθόδοξων είναι η Τετάρτη και η Παρασκευή.
Σε κάθε περίπτωση η τήρηση ενός τόσο γευστικού εθίμου πέρα από την διατήρηση της παράδοσης, δίνει την ευκαιρία στον Έλληνα να ξεχάσει ότι σήμερα 28 Φεβρουαρίου, λήγει ο νόμος Κατσέλη για την προστασία της α’ κατοικίας του, πρέπει να πληρώσει τις ρυθμίσεις του στην Εφορία και τον ΕΦΚΑ και πόσα ακόμη…
Αλλά μην πτοείστε! Είναι Τσικνοπέμπτη παραδοσιακά τηρήστε το έθιμο τα βάρη και οι υποχρεώσεις κυνηγούν δυστυχώς όλο τον χρόνο. Καλή Αποκριά!
