Στην οδό Παστέρ 12, ένα ατμοσφαιρικό ουζερί-ταβερνάκι αποδεικνύει πως η αυθεντική φιλοξενία και η δημιουργική ελληνική κουζίνα μπορούν ακόμα να εκπλήξουν.
Στη Βέροια οι επιλογές για φαγητό είναι πολλές. Οι επιλογές που σε κάνουν να θέλεις να πάρεις αμέσως τηλέφωνο τους φίλους σου και να πεις «βρήκα το νέο μας στέκι», είναι λιγότερες. Η «Κρυφή Αυλή» ανήκει στη δεύτερη κατηγορία.
Το όνομά της δεν είναι τυχαίο. Ελαφρώς κρυμμένη, λίγα μόλις μέτρα από τη φασαρία του κέντρου, στην οδό Παστέρ 12, σε αποσυνδέει από την πρώτη στιγμή. Ο χώρος είναι ζεστός, προσεγμένος, ατμοσφαιρικός, με εκείνο το αυθεντικό, φιλόξενο χαμόγελο του προσωπικού που σε κάνει να νιώθεις καλεσμένος σε σπίτι φίλων και όχι απλός πελάτης.
Στο ψητό, κυριολεκτικά και μεταφορικά
Το μενού ισορροπεί υποδειγματικά ανάμεσα στην ελληνική παράδοση και τη δημιουργική πινελιά. Στις πρώτες δοκιμές ξεχωρίζουν οι κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί, που αντί για το συνηθισμένο κουρκούτι με αλεύρι, μαγειρεύονται με δημητριακά, χαρίζοντας μια απίστευτα τραγανή υφή, και τα χειροποίητα γιαπράκια, «λουκούμι», όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό.
Στα κυρίως, η «Κρυφή Αυλή» δείχνει το εύρος της. Το παραδοσιακό, μελωμένο χοιρινό burger συνοδεύεται από έναν βελούδινο πουρέ μελιτζάνας, ενώ το αποστεωμένο χωριάτικο κοτόπουλο με σάλτσα τυριών αποτελεί, δικαίως, την signature επιλογή του καταλόγου. Ζουμερό, με εμφανώς κορυφαία πρώτη ύλη, μαζί με μια καλοεκτελεσμένη χοιρινή τηγανιά, συνθέτουν ένα τραπέζι ολοκληρωμένο.
Η ευχάριστη έκπληξη ολοκληρώνεται στον λογαριασμό. Με κόστος περίπου 15-20 ευρώ κατ’ άτομο για πλήρες γεύμα και με τις γενναιόδωρες μερίδες, η σχέση ποιότητας-τιμής είναι εξαιρετική. Το χειροποίητο γλυκό κέρασμα από το κατάστημα, πριν καν ζητηθεί ο λογαριασμός, επισφραγίζει την εμπειρία.
Η «Κρυφή Αυλή» δεν είναι απλώς μια ακόμα ταβέρνα. Είναι ένα από εκείνα τα μέρη όπου καταλαβαίνεις ότι ο ιδιοκτήτης και η ομάδα του βάζουν μεράκι και αγάπη σε αυτό που κάνουν. Ένα νέο γαστρονομικό σημείο αναφοράς για τη Βέροια, που αξίζει να ανακαλύψετε. Με κράτηση, ιδίως Σαββατοκύριακο.
Info:
Κρυφή Αυλή
Διεύθυνση: Παστέρ 12, Βέροια
Τηλ. κρατήσεων: 23310 68008
