Από Θεού ξεκίνησε και φέτος το ξινόμαυρο το Κτήμα Κυρ Γιάννη. Το απόγευμα της Τρίτης ο παπάς του Γιαννακοχωρίου ήταν εκεί, στον καθιερωμένο ετήσιο αγιασμό της εκκίνησης του ξινόμαυρου, που χρόνια τώρα τηρεί με ευλάβεια η επιχείρηση. Και ποτέ δεν της βγήκε σε κακό…
Από Θεού για το ξινόμαυρο, για να μην… μας βγει ξινό!
