-Αφιερωμένη στον Αριστοτέλη, τον Μέγα Αλέξανδρο και τον Απόστολο Παύλο
Με δυναμική εκθεσιακή παρουσία και παράλληλες εκδηλώσεις, που αναδεικνύουν τον τουριστικό, πολιτιστικό και γαστρονομικό πλούτο της περιοχής, συμμετέχει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στις διεθνείς εκθέσεις Philoxenia – Hotelia 2026 και Food & Drinks by Detrop 2026, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.
Το περίπτερο, με το οποίο η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετέχει στη φετινή Philoxenia – Hotelia, είναι αφιερωμένο στον Αριστοτέλη, στον Μέγα Αλέξανδρο και στον Απόστολο Παύλο.
«Φέτος, στην έκθεση Philoxenia, επιλέξαμε να αφηγηθούμε την Κεντρική Μακεδονία μέσα από μια διαφορετική, βαθύτερη και πιο συμβολική προσέγγιση. Να αναδείξουμε τον τόπο μας όχι μόνο ως έναν προορισμό με μοναδικές φυσικές ομορφιές, γαστρονομία και σημαντικά ιστορικά μνημεία, αλλά ως μια γη που συνδέθηκε με τρεις προσωπικότητες παγκόσμιας εμβέλειας: τον Αριστοτέλη, τον Μέγα Αλέξανδρο και τον Απόστολο Παύλο. Τρεις σπουδαίες μορφές, τρεις διαφορετικές εποχές, τρεις διαδρομές που συναντώνται συμβολικά στον ίδιο τόπο και συνθέτουν ένα μοναδικό αφήγημα: τη δύναμη της σκέψης, την οικουμενικότητα του ελληνικού πολιτισμού και την πνευματική διάσταση της πίστης. Η ιδέα μας είναι να μετατρέψουμε αυτή την ανεκτίμητη ιστορική και πολιτιστική κληρονομιά σε μια σύγχρονη βιωματική ταξιδιωτική εμπειρία. Ο επισκέπτης να μη βλέπει απλώς την ιστορία, αλλά να μπορεί να την ακολουθήσει, να την ανακαλύψει, να περπατήσει στα ίδια χώματα, να γνωρίσει τους τόπους και να αισθανθεί τη διαχρονική τους δύναμη. Για εμάς, ο τουρισμός δεν είναι μόνο η προβολή ενός προορισμού. Είναι η ανάδειξη της ταυτότητάς του, η δημιουργία σχέσεων και εμπειριών που μένουν στη μνήμη. Και η Κεντρική Μακεδονία διαθέτει ένα συγκριτικό πλεονέκτημα σπάνιας αξίας: μια ιστορία που δεν περιορίζεται στο παρελθόν, αλλά εξακολουθεί να συνομιλεί με τον σύγχρονο κόσμο. Με αυτή τη φιλοσοφία, φιλοδοξούμε να προσκαλέσουμε τον διεθνή επισκέπτη να ανακαλύψει την Κεντρική Μακεδονία όχι απλώς ως έναν τόπο που αξίζει να επισκεφθεί, αλλά ως έναν τόπο που αξίζει να γνωρίσει σε βάθος και να βιώσει», ανέφερε σε σχετική δήλωσή της η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Βίκυ Χατζηβασιλείου.
Παράλληλα, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας συμμετέχει στη διεθνή έκθεση Food & Drinks By Detrop 2026 με 47 επιχειρήσεις, στα περίπτερα 8, 10 και 16. Μέσα από την παρουσία της, επιδιώκει να ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας και να διευρύνει τις δυνατότητες δικτύωσης των παραγωγών και των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα με επαγγελματίες της ελληνικής και της διεθνούς αγοράς.
Το Τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία με την Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, θα παρουσιάσει ζωντανά συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο περίπτερο 16. Με πρώτη ύλη τα προϊόντα των συμμετεχουσών επιχειρήσεων, οι δράσεις θα αναδείξουν τον πλούτο και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της μακεδονικής κουζίνας, συνδέοντας την τοπική παραγωγή με τη γαστρονομική εμπειρία.
Ακόμη, στο πλαίσιο της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν επιχειρηματικές συναντήσεις Β2Β σε κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο, μέσω ειδικής πλατφόρμας προγραμματισμού. Οι συναντήσεις θα δώσουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς και στις επιχειρήσεις να παρουσιάσουν το επιχειρηματικό τους προφίλ, να διερευνήσουν νέες συνεργασίες και να αναπτύξουν την εξαγωγική τους δραστηριότητα.
Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις για επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών
Τις δυνατότητες που προσφέρουν οι σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες για την ενίσχυση της παραγωγικότητας, της ανταγωνιστικότητας και της βιώσιμης ανάπτυξης των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών θα αναδείξει εκδήλωση που συνδιοργανώνει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μέσω της Αντιπεριφέρειας Ψηφιακής Διακυβέρνησης, σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Τεχνολογίας Πληροφορικής Ελλάδος (ΣΕΤΠΕ).
Η εκδήλωση, με θέμα «Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις στον κλάδο των τροφίμων και ποτών», θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, από τις 16.00 έως τις 17.20, στο Περίπτερο 8 της ΔΕΘ-HELEXPO (Open Stage).
Στόχος της πρωτοβουλίας είναι η ενίσχυση της διασύνδεσης μεταξύ των επιχειρήσεων τεχνολογίας και των επιχειρήσεων παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων και ποτών, προωθώντας τη μεταφορά τεχνογνωσίας και την αξιοποίηση ψηφιακών λύσεων στην καθημερινή επιχειρηματική λειτουργία.
Στο επίκεντρο των παρουσιάσεων θα βρεθούν σύγχρονες τεχνολογίες, όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη, το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT), τα ψηφιακά συστήματα διαχείρισης, η μηχανική όραση και οι εφαρμογές έξυπνης γεωργίας, με έμφαση στις πρακτικές δυνατότητες αξιοποίησής τους από τις επιχειρήσεις.
Λειτουργικά τρόφιμα και δημόσια υγεία
Στο πλαίσιο της έκθεσηςδιοργανώνεται και η εκδήλωση με θέμα «Λειτουργικά Τρόφιμα & Δημόσια Υγεία» την Κυριακή 15 Νοεμβρίου 2026, από τις 17.15 έως τις 18.00, στο Περίπτερο 8 (Open Stage), με κεντρικό μήνυμα «Οι Επιστημονικοί Φορείς της Κεντρικής Μακεδονίας στην Πρώτη Γραμμή». Στην εκδήλωση θα συμμετάσχουν ως ομιλητές οι:
• Όλια Βασιλάκη, Περιφερειακή Σύμβουλος και Τομεάρχης Επιστημονικών Φορέων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
• Τάσος Νικολάου, Μοριακός Βιολόγος, Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος.
• Κική Ζηνοβιάδου, Dean, Division of the AFS, Perrotis College.
• Αλεξάνδρα Μιχαηλίδου, Καθηγήτρια Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
• Χρήστος Βασιλειάδης, Καθηγητής του Τμήματος Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας.
Ακόμη, στο πλαίσιο της Έκθεσης Food & Drinks by Detrop, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ Α.Ε., με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, οργανώνουν την 6η συνάντηση της Περιφερειακής Ομάδας Υποστήριξης του έργου INTERREG Europe «Food Industry SMEs Sustainability Support and Help» (FISSH).
Η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2026, στις 12.00, στο Περίπτερο 8 (Open Stage).
Το έργο FISSH στοχεύει στην υποστήριξη των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων Τροφίμων για την ενίσχυση της βιωσιμότητάς τους.
