Η L-αργινίνη και ο ρόλος της στην υγεία των ανθρώπων

Η L-αργινίνη και ο ρόλος της στην υγεία των ανθρώπων

Η έρευνα και τα αποτελέσματα του Louis J. Ignarro για το ρόλο

του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) στην αγγειοδιαστολή

του κυκλοφορικού συστήματος των ανθρώπων 


Δ.Κ. Στυλιανίδης,  

Γεωπόνος, Επ.Δ/ντής Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δένδρων


Η L-αργινίνη είναι ένα πρωτεινικό αμινοξύ, παρούσα σε όλους τους τύπους της ζωής.

Θεωρείται ως ημιουσιώδες έως και ουσιώδες αμινοξύ, κάτω από ορισμένες συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι κάτω από κανονικές συνθήκες το σώμα μπορεί να συνθέσει επαρκή L-αργινίνη για την ικανοποίηση των φυσιολογικών του αναγκών. Υπάρχουν όμως συνθήκες, όπου το σώμα αδυνατεί  να συνθέσει. Η L-αργινίνη  είναι ουσιώδης για τα νεαρά παιδιά και για εκείνους που λόγω γενετικών ανωμαλιών η σύνθεση του αμινοξέος είναι εξασθενημένη. Σε μερικές συνθήκες stress που απαιτούνται αυξημένες ανάγκες του σώματος για σύνθεση περιλαμβάνονται τραύματα, όπως χειρουργικά τραύματα, σήψεις και εγκαύματα. Κάτω από αυτές τις συνθήκες είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη μέσω τροφής του αμινοξέος, για να αντιμετωπιστούν οι αυξημένες φυσιολογικές ανάγκες που δημιουργούνται από τις συνθήκες αυτές.   Η L-αργινίνη, ακόμη και όταν 

δεν είναι ουσιώδες αμινοξύ, δεν παύει να είναι ένα ζωτικό αμινοξύ. Με τη συμμετοχή του στη σύνθεση των πρωτεϊνών παίζει πολλούς ρόλους στο σώμα. Η L-αργινίνη όταν χορηγείται σε υψηλές δόσεις, διεγείρει την απελευθέρωση από την υπόφυση αυξητικής ορμόνης προλακτίνης και παγκρεατική απελευθέρωση γλυκογόνου και ινσουλίνης. Αναστέλλει την οξείδωση της LDL (κακής χοληστερόλης). Η οξείδωση της LDL, πιστεύεται ότι είναι το κεντρικό πρώιμο σήμα στη δημιουργία της αθηροματικής πλάκας. 

Πέρα όμως από τις πολλές θετικές επιδράσεις της L-αργινίνης, εκείνο που την ανέδειξε παγκοσμίως, ήταν η ερευνητική εργασία την οποία διεξήγαγε ο   Louis J. Ignarro με μία ομάδα Ιατρών και Βιολόγων. Κατά τον μεταβολισμό της L-αργινίνης στον οργανισμό των ανθρώπων, παράγεται μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ). Το μόριο αυτό πήρε την ονομασία «μόριο του αιώνος», λόγω  του ότι λειτουργεί ως μοριακό σήμα για την αγγειοδιαστολή και την αγγειογένεση.

Καθιστά τα καρδιακά αγγεία μαλακά που αποκτούν μια ελαστικότητα η οποία τα επιτρέπει να διευρύνονται και να αποτρέπονται καρδιακά επεισόδια.

Για την ανακάλυψη αυτή ο Louis J. Ignarro και οι συνεργάτες του τιμήθηκαν το 1998 με το βραβείο Nobel ιατρικής και βιολογίας, γιατί κατόρθωσαν να διευκρινίσουν τον ευεργετικό ρόλο του «ΝΟ» στο κυκλοφορικό σύστημα των ανθρώπων.

Το ΝΟ σχηματίζεται από την  L-αργινίνη μέσω του ενζύμου «συνθάση». Άξιο ενδιαφέροντος είναι ότι το ασκορβικόν οξύ (βιταμίνη C), ίσως και άλλα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τη δραστηριότητα του μορίου «ΝΟ». Το ΝΟ επίσης αναστέλλει την προσκόλληση μονοπύρηνων κυττάρων, τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων, πολλαπλασιασμό αγγειακού λείου μυός, παραγωγή μερικών αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, τέτοια όπως τα ανιόντα υπεροξειδίων και προώθηση της εξαρτώμενης από το ενδοθήλιο διαστολής.

Πηγές L-αργινίνης

Στο εργαστήριο Βιολογίας Οπωροκηπευτικών του Α.Π.Θ. πραγματοποιήθηκε μεταπτυχιακή διατριβή με σκοπό τη μέτρηση της L-αργινίνης σε διάφορους καρπούς και σπόρους. Την μεταπτυχιακή διατριβή πραγματοποίησε ο Γεωπόνος κ. Νικολαΐδης με την επίβλεψη της καθηγήτριας κ. Μαγδαληνής Κουκουρίκου και τη συμβολή Γεωπόνων του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δένδρων.

Μετρήθηκε η L-αργινίνη σε 10 ποικιλίες καρυδιάς, 4 ποικιλίες αμυγδαλιάς και σε 10 άλλα είδη ξηρών καρπών και σπόρων. Οι μέσοι όροι (Μ.Ο.) των δέκα ποικιλιών καρυδιάς και των τεσσάρων αμυγδαλιάς και των δέκα άλλων ειδών εκτίθενται σε τρία ιστογράμματα.

Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών καρυδιάς και αμυγδαλιάς. Από το τρίτο ιστόγραμμα προκύπτει ότι τα λεπτόκαρα (φουντούκια) είχαν την υψηλότερη περιεκτικότητα (151,25 mg/100g). Ακολουθούν ο κολοκυθόσπορος εμπορίου (124,19 mg/100g), τα φιστίκια τύπου Αιγίνης (κελυφωτά) (109,68 mg/100g), το Pecan (96,78 mg/100g) και τα καρύδια (90,72 mg/100g). Οι λοιποί καρποί και σπόροι έχουν L-αργινίνη, αλλά σε χαμηλές ποσότητες.

Στις Η.Π.Α. η περιεκτικότητα της L-αργινίνης στην ποικιλία λεπτοκαρυάς «Τομπούλ» υπήρξε 204,9 mg/100g.

Τα λεπτόκαρα (φουντούκια) θεωρούνται ως η πλουσιότερη  πηγή της L-αργινίνης και κατ’ επέκταση του μορίου ΝΟ.

 

 

Εφημερίδα Λαός
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Εφημερίδα Λαός - Τοπική Εφημερίδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΕΚΕΔΙΜ ΘΕΟΧΑΡΟΠΟΥΛΟΣ: Ταχύρρυθμα μαθήματα πληροφορικής

ΕΚΕΔΙΜ ΘΕΟΧΑΡΟΠΟΥΛΟΣ: Ταχύρρυθμα μαθήματα...

Το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης  ΕΚΕΔΙΜ ΘΕΟΧΑΡΟΠΟΥΛΟΣ,...

Δήμος Νάουσας: Δράσεις  στη Δημοτική Βιβλιοθήκη για την Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου

Δήμος Νάουσας: Δράσεις στη Δημοτική Βιβλιοθήκη για...

Η Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου (2 Απριλίου)...

Ενημερωτική δράση  στο 2ο Δημοτικό Μακροχωρίου  για το έργο του Δημοτικού  Κτηνιατρείου-Καταφυγίου του Δήμου Βέροιας

Ενημερωτική δράση στο 2ο Δημοτικό Μακροχωρίου για το...

Την Δευτέρα 31/3/2025 με αφορμή την παγκόσμια ημέρα των...

4,5,6 Απριλίου 2025 το πασχαλινό παζάρι του ΚΕΜΑΕΔ

4,5,6 Απριλίου 2025 το πασχαλινό παζάρι του ΚΕΜΑΕΔ

Ο Φιλανθρωπικός μη κερδοσκοπικός Σύλλογος Φίλων...

Στον Προμηθέα παρουσιάζει το νέο του βιβλίο ο Αλέκος Χατζηκώστας

Στον Προμηθέα παρουσιάζει το νέο του βιβλίο ο Αλέκος...

Τη τελευταία παρουσίαση του βιβλίου του με τίτλο «Τα...

Έφυγε από τη ζωή ο Αριστοτέλης Μπαλάτσιος σε ηλικία 87 ετών

Έφυγε από τη ζωή ο Αριστοτέλης Μπαλάτσιος σε ηλικία 87...

Έφυγε από τη ζωή και κηδεύεται την Τετάρτη 2 Απριλίου...

«ΙΣΧΥΡΟΣ ΔΗΜΟΣ»: Συγχαρητήρια  στον Τ. Μπαρτζώκα για την πρόταση  λειτουργίας Σχολής στην περιοχή μας

«ΙΣΧΥΡΟΣ ΔΗΜΟΣ»: Συγχαρητήρια στον Τ. Μπαρτζώκα για...

Από την δημοτική παράταξη της μείζονος μειοψηφίας του...

Ο υφυπουργός Ανάπτυξης Λάζαρος Τσαβδαρίδης έκοψε την κορδέλα του νέου Green Market του Χάρη και Τίμου Αρβανιτίδη στη Βέροια (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο υφυπουργός Ανάπτυξης Λάζαρος Τσαβδαρίδης έκοψε την...

Η αλυσίδα σούπερ μάρκετ GREEN MARKET, του Τίμου...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Η είδηση της αιφνίδιας απώλειας του 66χρονου ηλεκτρολόγου Γιώργου Κουτσιώνη, το πρωί της Τετάρτης (29/5/2024), σκόρπισε θλίψη στην κοινωνία της Βέροιας.  Ο Γιώργος Κουτσιώνης υπήρξε άριστος επαγγελματίας και...

Θανατηφόρο τροχαίο σημειώθηκε σήμερα, πρωί Δευτέρας 1 Απριλίου, λίγο πριν τις 10.00, στην Πατρίδα Βέροιας, όταν  ΙΧ αυτοκίνητο που κινούνταν απο Βέροια προς Νάουσα , ξέφυγε απο τον έλεγχο, πέρασε στο αντίθετο...

Από τη Διεύθυνση Περιβάλλοντος - Καθαριότητας και Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Βέροιας, ανακοινώνεται ότι επικαιροποιήθηκε από την ΕΜΥ, το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού, το οποίο για την περιοχή μας,...

Ο χαρακτηριστικός ήχος και το προειδοποιητικό μήνυμα από το 112 ελήφθη πριν λίγο(απόγευμα Δευτέρας 04/9) από τους κατοίκους σε όλη την Ημαθία. Το «καμπανάκι» από την Πολιτική Προστασία χτύπησε λόγω της...