Βεροιώτικα και Λαογραφικά Το ζαχαροπλαστείο «ΚΡΙΝΟΣ»

Βεροιώτικα και Λαογραφικά Το ζαχαροπλαστείο «ΚΡΙΝΟΣ»

Του Μάκη Δημητράκη

Ήταν το 1963-64 όταν οι αδερφοί Θεοδωρίδη νοίκιασαν σε νεόδμητη οικοδομή στην οδό Μητροπόλεως 14 ισόγειο κατάστημα και «ρίχτηκαν» αμέσως στη δουλειά. Ο μαστρο-Παντελής στο εργαστήριο και ο Θόδωρος στο «σαλόνι». Ο Παναγιώτης, ο νεότερος από τα αδέρφια με το άνοιγμα της επιχείρησης στρατεύθηκε. Αργότερα - το 1965- μετά τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις «μπήκε» κι αυτός στο εργαστήριο.

Ο οδός Μητροπόλεως, εκείνα τα κάπως μακρινά χρόνια, είχε μια εντελώς διαφορετική κίνηση από ότι σήμερα με χαρακτηριστική τη βραδινή βόλτα – το γνωστό νυφοπάζαρο – τρεις φορές τουλάχιστον την εβδομάδα! Το ζαχαροπλαστείο «ΚΡΙΝΟΣ» για πολλά χρόνια υπήρξε σημείο συνάντησης και ραντεβού βεροιωτάδων (και όχι μόνο) κάθε ηλικίας, στην σάλα με τραπεζοκαθίσματα που διατήρησε μέχρι περίπου τα τέλη της δεκαετίας του ’70. Επίσης από τα μέσα της δεκαετίας του ’60 στην ίδια οικοδομή στεγαζόταν το Δημαρχείο της Βέροιας και αργότερα το Δημόσιο Ταμείο, η Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης και το Γενικό Χημείο του Κράτους.

Η μεγάλη κίνηση «περίσσεψε» την πελατεία και όλα πήγαιναν επαγγελματικά πολύ καλά και οι αδερφοί Θεοδωρίδη ξανοίχτηκαν και σε άλλο εμπορικό τομέα. Έγιναν αντιπρόσωποι της εταιρείας «Αχάια Κλάους» με γνωστότερο προϊόν τη ρετσίνα «Δεμέστιχα».

Στο προσωπικό του ζαχαροπλαστείου με την πάροδο του χρόνου προστέθηκαν και άλλοι τεχνίτες με πρώτο και καλύτερο τον Χρήστο Ζέρβα που πέρασε την επαγγελματική ζωή στο εργαστήρι δίπλα στον μαστρο-Παντελή.

Νουγκατίνα – Καριόκες

Τρούφα και Κουρκουμπίνια

Ο «Κρίνος», χρησιμοποιώντας στην παρασκευή γλυκισμάτων τα πιο αγνά υλικά σύντομα κέρδισε την προτίμηση του καταναλωτικού κοινού. Οι πάστες σοκολάτας ( Καριόκες και τρούφες), οι αμυγδαλόπαστες και πάνω από όλες η Νουγκατίνα ήταν πρώτες στη σειρά προτίμησης της πελατείας ενώ ο γράφων θυμάται πως για πρώτη φορά στη Βέροια ο «Κρίνος» παρασκεύασε και σέρβιρε τα σιροπιαστά «Κουρκουμπίνια»!

Μεγάλη ήταν η ζήτηση και στα «τυλιχτά» κεράσματα που διέθετε το κατάστημα ενώ ιδιαίτερη προτίμηση είχαν και οι αφράτοι και γευστικότατοι «εργολάβοι»!

Πολύτιμοι βοηθοί στον τομέα αυτό και οι τρεις «συννυφάδες».

Κι όμως…στα μέσα

του 2023 …ήρθε το τέλος

Μετά τον θάνατο των μαστρο-Παντελή και Θόδωρου το βάρος της επιχείρησης «έπεσε» στον μαστρο-Παναγιώτη, την οικογένεια του και σε ανίψια του. Όταν όμως κι αυτός - απόμαχος πια – αποσύρθηκε οι νεότερες γενιές θέλησαν να αλλάξουν επαγγελματική «ρότα»!

Μετά μισό αιώνα προσφοράς στον κοινό της Βέροιας, ο «ΚΡΙΝΟΣ» - που για αρκετά χρόνια αποτέλεσε τοπόσημο της πόλης - έκλεισε στα μέσα του 2023 προς μεγάλη απογοήτευση πολλών φίλων και πελατών που θα θυμούνται για πάντα την ευγένεια, την προθυμία, την ποιότητα αλλά και την υπευθυνότητα όλων όσων «ενεπλάκησαν» στην επιχείρηση!!!

Ένας ακόμη «κρίκος» …

σε μια ατέλειωτη σειρά

Δυστυχώς με το κλείσιμο του ο «ΚΡΙΝΟΣ» αποτέλεσε έναν ακόμη «κρίκο» μιας αλυσίδας παρόμοιων και επώνυμων ζαχαροπλαστείων της Βέροιας που είχαν σχεδόν την ίδια πορεία. Θυμίζω - ακόμη και για τους παλαιότερους – το «ΛΟΥΞ», το «ΒΕΡΜΙΟΝ», το «ΡΕΞ» ο «ΗΡΑΚΛΗΣ», ο «ΠΡΑΠΑΣ», το «ΑΚΡΟΠΟΛ», ο «ΣΕΡΕΜΕΤΑΣ» κ.ά.

Εφημερίδα Λαός
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Εφημερίδα Λαός - Τοπική Εφημερίδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Δήμος Νάουσας: Ευχαριστήριο  για τις εκδηλώσεις της 203ης Επετείου  του Ολοκαυτώματος

Δήμος Νάουσας: Ευχαριστήριο για τις εκδηλώσεις της...

Ο Δήμος Ηρωικής Πόλεως Νάουσας, με αφορμή την...

ΤΟ  ΚΔΑΠ-ΑμεΑ Νάουσας,  πάει Αγρίνιο

ΤΟ ΚΔΑΠ-ΑμεΑ Νάουσας, πάει Αγρίνιο

Με μεγάλη χαρά το ΚΔΑΠ-ΑμεΑ του Δήμου Νάουσας...

H Lidl Ελλάς απορροφά τον ΦΠΑ  σε όλα τα φρέσκα χοιρινά και βόεια κρεατικά

H Lidl Ελλάς απορροφά τον ΦΠΑ σε όλα τα φρέσκα χοιρινά...

Η εταιρεία συνεχίζει να παραμένει δίπλα στο πλευρό των...

 Stand up comedy με τον Ζήση Ρούμπο την Παρασκευή 2 Μαΐου στο κινηματοθέατρο ΣΤΑΡ

Stand up comedy με τον Ζήση Ρούμπο την Παρασκευή 2 Μαΐου στο...

Stand up comedy με τον Ζήση Ρούμπο θα πραγματοποιηθεί την...

Πρόγραμμα Κινηματοθέατρου ΣΤΑΡ 1/5/25 – 7/5/25

Πρόγραμμα Κινηματοθέατρου ΣΤΑΡ 1/5/25 – 7/5/25

ΜΙΑ ΤΑΙΝΙΑ MINECRAFT (μεταγλ στα Ελληνικά.) Προβολές στην...

Έφυγε από τη ζωή η Άννα Παπαντζάλα σε ηλικία 80 ετών

Έφυγε από τη ζωή η Άννα Παπαντζάλα σε ηλικία 80 ετών

Έφυγε από τη ζωή και κηδεύεται την Τετάρτη 30 Απριλίου...

Υποδοχή της εικόνας  της Παναγίας Βηματάρισσας στον Ι. Ν. Αγίου  Ελευθερίου Επισκοπής

Υποδοχή της εικόνας της Παναγίας Βηματάρισσας στον Ι....

Με ιδιαίτερη λαμπρότητα και κατάνυξη, ο Ιερός Ναός...

ΕΡΓΑΤΟΫΠΑΛΛΗΛΙΚΟ  ΚΕΝΤΡΟ ΒΕΡΟΙΑΣ Εργατική  Πρωτομαγιά:   Κάλεσμα συμμετοχής  στην κατάθεση  στεφάνου στο άγαλμα της Πιερίων

ΕΡΓΑΤΟΫΠΑΛΛΗΛΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΒΕΡΟΙΑΣ Εργατική ...

Ανακοινώνεται από Εργατοϋπαλληλικό Κέντρο Βέροιας,...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΙΤΛΟΙ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΑΡΘΡΩΝ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ # ΝΕΑ

Σχετικά άρθρα

Η είδηση της αιφνίδιας απώλειας του 66χρονου ηλεκτρολόγου Γιώργου Κουτσιώνη, το πρωί της Τετάρτης (29/5/2024), σκόρπισε θλίψη στην κοινωνία της Βέροιας.  Ο Γιώργος Κουτσιώνης υπήρξε άριστος επαγγελματίας και...

Θανατηφόρο τροχαίο σημειώθηκε σήμερα, πρωί Δευτέρας 1 Απριλίου, λίγο πριν τις 10.00, στην Πατρίδα Βέροιας, όταν  ΙΧ αυτοκίνητο που κινούνταν απο Βέροια προς Νάουσα , ξέφυγε απο τον έλεγχο, πέρασε στο αντίθετο...

Από τη Διεύθυνση Περιβάλλοντος - Καθαριότητας και Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Βέροιας, ανακοινώνεται ότι επικαιροποιήθηκε από την ΕΜΥ, το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού, το οποίο για την περιοχή μας,...

Ο χαρακτηριστικός ήχος και το προειδοποιητικό μήνυμα από το 112 ελήφθη πριν λίγο(απόγευμα Δευτέρας 04/9) από τους κατοίκους σε όλη την Ημαθία. Το «καμπανάκι» από την Πολιτική Προστασία χτύπησε λόγω της...